Faire exister la bière dans une terre de vin. L’aventure Ratz.
Partie d’un simple garage il y a 25 ans, la brasserie Ratz est aujourd’hui une référence artisanale dans le Lot. Portée par la détermination de Christophe Ratz, ancien rugbyman, elle incarne aujourd’hui le succès d’un pari audacieux
Ce » petit brasseur» est devenu une référence. De 2 000 hectolitres par an, sa production dépasse aujourd’hui les 16 000 hectolitres. Une trentaine de personnes y travaille et des vocation sont nées à la suite. Le Lot, terre de vignes et de vin, compte désormais une quinzaine de microbrasseurs. Et son développement n’est pas prêt de stopper.
En 2025, la bière a plus été consommée en France que le vin. Selon les derniers chiffres de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (l’OIV), la consommation de vin a diminué de 3%, pour atteindre 22 millions d’hectolitres. En parallèle, 22,1 millions d’hectolitres de bières auraient été consommés l’an dernier selon les Brasseurs de France. Il s’agit aujourd’hui pour l’entreprise de fêter ses 25 ans d’existence et ce sont 2 jours de feria qui sont proposées les 19 et 20 juin prochains. Co-voiturage recommandé !
Le programme en cliquant sur https://biereratz.fr/25ans-ratz-programme/
Source : france3-regions
