La semaine du goût dans les écoles lotoises
A l’occasion de la Semaine du Goût qui s’est déroulé du 12 au 16 octobre 2026 et en partenariat avec la communauté de commune de CAUVALDOR, les artisans du goût Lotois de la Maison de l’Artisan sont allés à la rencontre des élèves de classes primaires dans le département du Lot.
Munis de leurs toques de chef, les élèves ont pu éprouver leur odorat et associer odeur et image de plantes, fruits et épices. Ils ont également découvert les saveurs salée ,sucrée, acide, amer et umami (1) lors d’une dégustation d’ingrédients représentatifs des 5 saveurs.
Avant de recevoir un livret de recettes faciles à réaliser à la maison et leur diplôme de chef, ils ont pu échanger avec les artisans sur leur passion.
➢ 6 classes du CP au CM2 ont pu accueillir cette animation dans les écoles de Souillac (école Soulhol), Saint Céré, Cieurac, Baladou, Luzech et Cahors (grâce à l’engagement de Marie Lachèze, L’atelier de Marie (pâtissière), Mr Geoffrey RUAMPS, Le Globe traiteur (traiteur), Mme Sandrine Leocardio, Cocottes et faitout, (traiteuse) et Philippe Jouclas, Les aromates (traiteur).
Cette année, le Croustilot fête ses 30 ans. Les cantiniers de ces écoles ont pu accompagner leur repas avec ce pain exceptionnel le jour de l’animation et sensibiliser les enfants à l’importance de manger des produits sains et naturels.
Pour rappel le Croustilot est un pain au levain naturel, sans additif et sans conservateur fabriqué à base de farines du Lot.
Une opération de communication sera également menée pour les fêtes de fin d’année afin d’inciter le grand public à aller à la rencontre des Artisans du Goût Lotois sur tout le territoire : Bouchers, Boulangers, charcutiers, traiteurs, pâtissiers, chocolatiers…
La liste des Artisans du Goût Lotois est disponible sur le site internet de la Maison de l’Artisan : https://www.maisondelartisan46.fr
Merci à nos partenaires pour leur soutien sur ces animations : CAUVALDOR,
Département du Lot, Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Lot.
Source : Communiqué de presse de la maison de l’artisan
(1) umami
