La truffe, c’est de saison et c’est à Gourdon

Avec le caviar Beluga, la truffe noire est un des produits les plus chers au monde, mais aussi l’un des plus appréciés des gastronomes. Oui, mais… L’important dans la truffe, c’est de la déguster au bon moment et c’est maintenant ! la truffe noire (Tuber melanosporum) se déguste en ce moment et ce jusqu’au tout début du printemps.

A Gourdon, à partir de 8 heures et jusqu’à 12 h 30, samedi 28 janvier vous pourrez goûter à la quinzième édition du marché régional primé aux truffes de Gourdon.

Place du Cinéma, Concours de chefs avec défi culinaire, ( Les restaurateurs des Bonnes Tables du Lot seront bien sûr au rendez-vous). Le menu proposé lors de la manifestation ne dérogera pas à la tradition : os de canards et truffade.

Tout est dit. Il ne reste plus qu’à se régaler….