Pomme et Pampa

Tous les jeudis à l’heure où les  enfants sortent de l’école de

St.Germain, j’ai rendez-vous avec les empanadas de Paula.

Elle installe son stand chaque jeudi de 16h à 19 h en contre bas de la mairie de

St. Germain du bel Air en face de l’épicerie. Il y a même des empanadas végétariens!

Vous l’aurez compris, je suis fan de ces chaussons – faits maison – à la pâte brisée, fourrées

à la viande et légumes. En plus à un prix imbattable: 2,- E pièce !

Paula Carmona, née en Argentine, et son mari, Aurélien Detey, né en Normandie, ont pris racine

avec leurs enfants à St. Germain, voici 2 ans. Depuis, ils nous régalent avec des spécialités

argentines (pâtisseries, vin rouge (malbec) et blanc (torrontes) qui  vient des vignes les

plus hautes du monde (salta 1800 à 3500 m)!

Mais on trouve également au stand de Paula des spécialités normandes (parité oblige!)

du cidre, pommeau, calvados, jus de pomme et aussi la fameuse tarte normande.