Retour sur la foire bio du Lot

Le groupement des agriculteurs biologiques du Lot, Bio 46, a organisé la 17e édition de la Foire Bio du Lot ce dimanche 11 octobre à Gourdon, sur la place du général de Gaulle. À l’instar des marchés de producteurs estivaux, cet événement permet de retrouver des produits et de la restauration, mais avec une particularité : tout est bio ! Cette journée vient clôturer la saison d’été et permet aux habitants locaux de redécouvrir les productions bio lotoises près de chez eux.

Dans le Lot, il est possible de se nourrir en bio et en circuit court puisque toutes les filières sont représentées : œufs, farine, fromage, légumes, céréales… La Foire Bio du Lot permet de prendre connaissance de l’étendue de toutes ces productions, d’autant que certaines sont très spécifiques au territoire : Rocamadour, noix, safran… 

Cette année, la Foire Bio du Lot a été couronnée de succès : près de 60 exposants étaient présents, vendant aussi bien de la confiture, du miel, des fromages, des plantes aromatiques et médicinales, du vin, des savons, des pâtes, ou encore de la viande de porc et de bovins. De la restauration 100% bio était aussi proposée : chili con carne, plat végétarien, poulet, frites, sorbet, crêpes, cookies ou encore bière, le tout issu de productions locales,

Certaines associations étaient également sur place pour sensibiliser le public à des sujets touchant au monde agricole : perturbateurs endocriniens liés aux pesticides, gestion des installations et des transmissions de fermes bio ou importance de la biodiversité. « Autant d’acteurs qui soutiennent la Foire et les valeurs de la bio, sans parler de nos sponsors qui ont permis l’organisation de celle-ci, c’est vrai que l’on se dit que l’agriculture bio mérite d’être soutenue et expliquée afin qu’elle parle à un public plus large et que l’on puisse briser certains préjugés sur le bio » s’enthousiasme Marion Gonzalez, coordinatrice de Bio 46.

« En 2025, 748 exploitations étaient certifiées bio dans le département. L’agriculture biologique y est toujours en progression, mais certaines difficultés systémiques freinent les installations et les conversions ces dernières années » a analysé Olivier Garrigues, président de Bio 46.

Lors de l’inauguration de la Foire, qui a eu lieu à 11h, des élus du Département du Lot, des Communautés de communes de Quercy-Bouriane et de Cauvaldor, ou encore de la Région Occitanie ont pu faire le tour des producteurs avec les représentants du Conseil d’administration de l’association organisatrice. Ils ont pu ainsi être sensibilisés aux ressentis des producteurs face aux sécheresses et canicules par les principaux intéressés, mais aussi à la résilience de l’agriculture biologique comme moyen de lutte contre ces évènements climatiques

Les élus ont reçu le Guide de l’Herbe, un guide technique sur le pâturage et les ressources herbagères à destination du public agricole, issu d’un travail du référent technique élevage à Bio 46, Benjamin Hatterley. Ils ont également pu découvrir combien l’accompagnement technique d’une structure comme Bio 46 peut compter pour certains producteurs bio. C’est par exemple le cas d’Aurélie Breuil, productrice de vin sur les Terres du Château d’Aix, qui souhaiterait diversifier sa production et commencer à produire de l’orge. Elle est pour cela accompagnée par Lucile Dréon, référente technique en productions végétales hors maraîchage, qui a créé un nouveau contrat entre paysans et brasseurs, et qui souhaitent développer les liens entre eux.

Les élus présents ont également pu profiter de la présence de l’Initiative citoyenne pour un Projet Alimentaire Territorial en Quercy-Bouriane pour aborder le sujet avec les porteurs de ce projet, à la fois alimentaire et sociétal. Aujourd’hui 80% de ce que l’on consomme en Bouriane est importé, et on sait que ces 570 000 euros d’achats de matière première, et nous souhaitons, nous, citoyens, que cette valeur revienne au territoire local » a avancé Bertrand Guigaz, un des initiateurs du projet. Avec Michel Tournier, lui aussi à l’initiative, ils souhaiteraient « une co-construction citoyenne en appui des élus, pouvoir vraiment travailler ensemble sur le développement et la mise en place d’actions. L’idée est de s’articuler avec le Projet Alimentaire Territorial départemental pour ne pas faire doublon et relocaliser de l’emploi ». Pour Serge Rigal, président du département du Lot, c’est une évidence : « On a fait le choix d’une démarche de qualité au sein du département, c’est une très bonne initiative, on est présent derrière tous les Projets Alimentaires Territoriaux et on le sera derrière celui de Quercy-Bouriane également. […] L’idée c’est de lier l’activité locale, comme l’abattage qui se fait à Saint-Céré, et l’agriculture : ainsi la plus-value reste locale ». Une initiative qui s’inscrit donc dans la continuité des valeurs portées par Bio 46, qui « sera là aussi pour un appui technique » a ajouté Olivier Garrigues.

Cette Foire Bio du Lot aura donc encore une fois permis aux citoyens de profiter de l’étendue des productions bio lotoises. Nombreuses d’entre elles peuvent être retrouvées dans le Guide « Manger bio dans le Lot » de Bio 46 qui référence plus de 145 producteurs pratiquant la vente directe, à retrouver sur le site de Bio 46.

Source : medialot